Chế độ dinh dưỡng của trẻ thay đổi theo độ tuổi, mức độ hoạt động và khả năng tiêu hóa. Một chế độ ăn cân đối không chỉ giúp trẻ phát triển toàn diện mà còn phòng ngừa các vấn đề như suy dinh dưỡng, béo phì, thiếu vi chất và sâu răng.
1. Ngũ cốc
Ngũ cốc cung cấp năng lượng chính cho trẻ. Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch, bột mì nguyên cám) vì giàu chất xơ và vitamin B. Hạn chế ngũ cốc tinh chế như bột mì trắng, gạo trắng.
Nhu cầu: Khoảng 30g/ngày (1 lát bánh mì, 1/2 bát mì ống chín).
Gợi ý thực đơn:
-
Sáng: 1/2 bát ngũ cốc ăn liền
-
Trưa: 1 lát bánh mì nguyên cám
-
Ăn nhẹ: 3 chiếc bánh quy bột mì nguyên cám
2. Rau củ
Rau củ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu. Nên cho trẻ ăn đa dạng rau xanh, củ màu cam, đỏ để bổ sung đủ vi chất.
Nhu cầu: 2-3 muỗng canh/ngày.
Gợi ý thực đơn:
-
Trưa: 1 thìa súp rau cải xanh nấu chín
-
Tối: 1-2 thìa súp củ cải nghiền hoặc khoai tây nghiền
3. Trái cây
Trái cây tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp (không thêm đường) đều tốt. Hạn chế nước ép, ưu tiên ăn trái cây nguyên miếng để tăng cường chất xơ.
Nhu cầu: 1/2 đến 3/4 cốc/ngày.
Gợi ý thực đơn:
-
Sáng: 1/4 quả táo cắt nhỏ
-
Ăn nhẹ: 1/4 cốc nhựa (dưa lưới) cắt nhỏ
-
Tráng miệng: 4 quả dâu tây cắt miếng
4. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sau 12 tháng tuổi, trẻ cần được bổ sung sữa bò hoặc sản phẩm từ sữa (nếu đã ngừng bú mẹ). Trẻ dưới 2 tuổi nên dùng sữa nguyên kem để đảm bảo đủ chất béo, sau 2 tuổi có thể chuyển sang sữa ít béo.
Nhu cầu: 1/2 đến 1 cốc/ngày.
Gợi ý thực đơn:
-
Sáng: 1/2 cốc sữa nguyên kem
-
Trưa: 1 lát pho mát cắt nhỏ
-
Tối: 1/2 cốc sữa hoặc sữa chua
5. Protein
Protein rất quan trọng cho sự phát triển cơ bắp và miễn dịch. Nên bổ sung đa dạng từ thịt nạc, gia cầm, hải sản, trứng, đậu phụ, đậu Hà Lan. Nếu có thể, nên cho trẻ ăn hải sản 2 lần/tuần.
Nhu cầu: 60g/ngày.
Gợi ý thực đơn:
-
Sáng: 1 quả trứng luộc
-
Trưa: 1 thìa bơ đậu phộng phết bánh mì
-
Tối: 30g cá hồi hoặc 1/4 chén đậu đen nghiền.
Lưu ý Dinh Dưỡng Quan Trọng
-
Trẻ cần chế độ ăn đa dạng, cân đối đủ 4 nhóm chất: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
-
Chế độ ăn thiếu chất dễ dẫn đến biếng ăn, suy dinh dưỡng, chậm lớn.
-
Nếu trẻ có dấu hiệu biếng ăn, kém hấp thu, cha mẹ nên tham khảo ý kiến chuyên gia để bổ sung vi chất cần thiết như lysine, kẽm, vitamin nhóm B giúp trẻ ăn ngon và hấp thu tốt hơn.
Sức khỏe con yêu:
Một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất hôm nay là nền tảng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ ngày mai. Hãy xây dựng thực đơn khoa học, phù hợp với nhu cầu của bé ngay từ hôm nay!
